由于人们对不同季节食品的需求，促进了冷藏冷冻行业的发屣，冷藏库储存是更方便和应用更广泛的食品储藏方法，是食品冷藏行业发展的基础和必不可缺的组成部分。为了保证不同季节蔬菜、水果等食品的保鲜或跨季节储存，以及肉类、鱼类等食品的保鲜、储存和输送，低温冷藏技术得广泛的应用。冷藏库的力发展有效的解决了由于食品的季节性生产造成的食品紧缺问题，同时也解决了人们对不同地区各种农副产品的需求，提高了人们的生活质量。冷库的低温冷藏和冷冻是通过制冷设备实现的．由热力学定理可知，若使冷藏库温度达到食品冷藏和冷冻必要的低温，制冷殴备必须对系统做功．因此，冷库也是耗能大户之一。据统计，我国冷藏库的电耗约占整个冷库成本的25％~30％左右川。随着节能政策的不断推广，冷藏库制冷系统的节能问题得到了广泛的关注。
通过近年来国内外冷藏库发展的实践表明，冷藏库的自动化控制可以有效地改善冷藏库的能量利用率，提高制冷系统的节能率，据统计，采用自动控制的冷藏库比采用手动控制的冷藏库可节能10％~15％左右：此外，实现冷藏库制冷自动化也是提高冷藏库生产效率，保证系统安全运行的重要手段。采用自动控制系统．可以保证各冷藏间对温度的要求，通过温度的变化调节系统所需的制冷量，避免了多余的制冷剂损耗：合适的储存温度可保证储藏期间食品质量的稳定，保持食品表面水分等。此外，制冷自动控制系统可以根据现场参数的变化，实时调整制冷装置的功耗，实现功耗与需求制冷量的更佳匹配，实现冷藏库制冷系统的高效运行，同时自动控制系统可以保证系统运行过程中温度、压力、液位等参数满足生产工艺的要求，减小系统的安全隐患。
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