茭白是一种营养非常丰富的蔬菜，也是蔬菜中健康指数非常靠前的蔬菜。
建一座200吨的茭白冷库多少钱，冷藏保鲜库？
茭白能对市场年四季供应不断，主要是采用茭白冷库保鲜。根据茭白的生长季节，而茭白采收后在自然条件很难储存，如果在20℃的条件下储存2天，营养成份开始流失，花肉变色。
为达到市场的供应需求一般都是茭白冷库来储存，以便随时可供应市场需求。
为达到市场的供应需求一般都是茭白冷库来储存，以便随时可供应市场需求。
对于茭白在茭白冷库储存条件，相对适宜温度为0~8℃；相对适宜湿度为95%--100%。茭白对低温比较敏感，温度不能低于0℃，避免茭白受冻导致品质变差，同时湿度也不能过低，避免因失水而萎蔫。
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那茭白在茭白冷库内应该怎么贮藏呢？
1.备用入茭白冷库贮藏的茭白采收时应该选择天气晴朗的早晨；在采收前两不要浇水；采收后要留有2-3轮叶片。
2.采收好的茭白经过精选后、整理好要及时放入预冷冷库预冷。预冷主要是预防茭白颜色转变或是变老和延长其保鲜时间。因为茭白在采收后在20--25℃的环境下1--2天，茭白肉会出现变绿变黄，所以更好是在采收后3--6小时内降到1--2℃，再存入茭白冷库保鲜贮藏。
3.茭白在茭白冷库贮藏时，为了避免发生细菌性软腐和霉烂，旯是花球朝下入，选用聚乙烯薄膜单个包装，必要可以在包装膜上打小孔。可以让其自发气调作用。
4.如果有需要运输贮藏时茭白冷库温度也要求控制在0--1℃，湿度为90%--95%。在运输的过程中，要求选用冷链冷藏库，温度不能高于4.5℃，茭白在运输的过程中必须尽快运往目的地。
5.茭白在茭白冷库贮藏的过程中会释放出一定的乙烯，所以在在管理时要注意定时的给冷库通风换气，或是在冷库内设有的位置放乙烯吸收剂。
