猕猴桃冷藏库的主要作用是用来储存猕猴桃的冷库；猕猴桃是一种椭圆形的水果，原产地主要是中国，因其具备营养丰富，美容养颜，风味独特，能够延迟皮肤衰老，具有医疗保健等效果受到各个年龄段人们的喜爱，因此水果市场对于猕猴桃的需求供应也在逐渐增大，为了更好的解决市场上面对于猕猴桃的需求，研究猕猴桃的冷藏技术在生产和储存上面具有远大的意义，猕猴桃冷藏库也逐渐出现在人们的生活中。
在猕猴桃的储存过程中温度是更重要的因素，如何保持猕猴桃冷藏库库房内稳定的低温环境是是否能够成功实现猕猴桃保鲜储存的关键，使用具有自动控制温度的机械制猕猴桃冷藏库可以使猕猴桃冷藏冷库设计的库房内的温度始终恒定在储存猕猴桃的标准温度范围，整个储存过程中需要严格控制库房内温度的上下波动；在猕猴桃入库一个星期的时候应该进行第一次检查，挑出储存中猕猴桃内存在的损坏果实；猕猴桃入库半个月后进行第二次检查，之后只需要每隔一个月检查一次就好了；要谨慎避免带有酒精气味的物质混入猕猴桃冷藏库，猕猴桃冷藏库的库房以及包装猕猴桃的用具再用的时候需要先进行消毒，包装用的塑料袋消毒后用清水洗干净，等到晒干后再进行使用，如果在储存期间发现装有猕猴桃的袋内存在水露的时候我们需要用没有细菌的干毛巾擦干，在之后的储存期间需要加强对于温度的管理。
刚刚采收的猕猴桃其本身会带有大量的田间热，在进行储存的时候猕猴桃在库房内的呼吸强度短时间难以完全稳定下来，这个时候我们应该利用有效的预冷方案快速的抑制猕猴桃本身呼吸热的产生，减少呼吸消耗，这样会有利于保证猕猴桃内的营养物质不会丢失，这样能够有效的延长猕猴桃的保鲜期，一般情况下我们会利用库房内的低温在24小时内将猕猴桃的温度降低到能够有效储存的温度来进行预冷，堆放猕猴桃的时候我们要以不压伤果实为准，并且在每个装有猕猴桃袋子的顶部放上一小包专用的保鲜剂。
