冷库土建结构，通常定义为用各种设备制冷以及可人为控制和保持稳定温度的设施。
冷库土建的基本组成部分通常指：有一定隔热性能的库房、附属性建筑物、冷库的制冷机组系统、电控装置等。
土建冷库制冷系统主要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏，可以为整个库房制造冷量，保证库房内的冷源供应。土建冷库电控装置是冷库的大脑，它控制调节着制冷系统保证冷量供应。
其实传统来讲，土建冷库的“土建”，也常指建造冷库的房屋结构。
我们在建造一座冷库之前，首先是要有一块建造冷库的场地，即更好有一座能够遮风挡雨的“房子”，有了这样一个遮蔽保护的场所，更能保证冷库的温度不受外界环境的影响。
在房屋土建的基础上建造冷库也是有不同情况的，通常大致来说，有大小之分。
有时建一座小型冷库，在一定的房屋基础上便可建造，几十立方到几百立方之间，像一座“大冰箱一样”置于房屋之中。
另一种情况，是在土建房屋的基础上，“紧贴”房屋砖混或钢混结构，打封冷库板或喷涂聚氨酯保温材料，通常这种情况，大中小型冷库都有，具体施工类型，还需要根据实际提供的房屋土建情况来设计判定。
那土建冷库设计的土建通常有什么作用呢
一般冷库土建多用来承重、保持低温环境的稳定性，当冷库建成后，库板等也成为冷库土建的一部分，可更大限度的保持冷量不外泄，维持冷库温度稳定等，因此，良好的冷库土建是一座冷库正常运行的首要基础保障。
