食品物流低温仓库是指冷藏、冷冻类食品的仓储和配送，建造低温物流库的企业，不能在任何环节改变制造商设定产品保存的温度条件，低温食品物流低温仓库可以将食品分为两类，冷藏和冷冻。
物流低温仓库依据温度不同分类，分为冷藏库、冷冻库、特殊冷藏库。
1、冷藏库：一般生鲜食品的冻结点温度都在-2度以上，因为各类产品性质不同，库温也是不一样的，大部分冷库温度都在4℃以下。
2、冷冻库：长期冷冻储藏的冻鱼或者肉，冷冻食品的库温大约在-23℃以下。
3、特殊冷藏库：需要控制库内温度、湿度都是属于特殊冷藏库的，新鲜蔬果的贮藏等。
13000吨食品物流低温仓库建造配置方案费用：
1、厂房建筑结构：食品物流低温仓库厂房结构建造何种类型的，大型冷库大部分建造的是单层钢结构的，它的优缺点是周转进出货率高，出货时间会大大的提高。土建成本优势，单层钢结构的成本低于相同容量的多层土建冷库，建设的周期也是比较短的。
2、货品堆放方式:食品物流低温仓库中有不同种类的货品，其温度是不一样的，因为食品的种类不同，每种食品体积也是不一样的，堆放的方式不合理的话，还会导致货品占用空间，货架的高度是会影响冷库安装建造高度的。
3、设备机组:制冷设备机组是影响冷库造价的重要因素，在选择制冷设备机组时，需要根据制冷量、质量来选择设备机组，如果您只看重价格，不看重质量的话，后期重新购买或者维修，都会影响冷库造价的因素。
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