冷链物流冷库一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。
食品冷链物流中各类商品温度要求：
1、冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、冷冻畜禽肉水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食；
2、冰淇淋-23度~-25度；
3、金枪鱼-50度，运输温度-45度，蔬菜、水果、巴氏杀菌奶、冷藏鸡蛋、蛋液、调制熟肉、冷藏盒饭适宜温度是7度。
安装建造15000平米生鲜冷链物流冷藏库影响冷库造价的因素有：
1、冷库货品：您建造生鲜冷链物流冷藏库具体存放在冷库的货品数量是多少？您对冷库温度要求是多少？因为技术人员需要根据您存放在冷库中的货品来进行设定温度，还有制冷设备的配置。
2、制冷设备：您建造的生鲜冷链物流冷藏库的制冷设备品牌是否有所要求，因为冷库的制冷设备品牌分为国产与进口的。您选择的制冷设备品牌不一样，价格上，也是有所差别的。
3、保温库板：您建造的生鲜冷链物流冷藏库保温库板也是影响冷库造价的因素，因为您生鲜冷链物流冷藏库建造的面积越大，所需要的保温库板的材料就会随之增加的，在价格上，也会上升许多。
